Enllaç a l’àlbum 11a Mostra de formatges artesans

Més de dues mil persones gaudeixen dels formatges artesans al Palau d'Anglesola, en una jornada plena d'activitats i de públic. Una edició rècord en parades i participació, amb regust de pera, i apta per celíacs.

L'onzena Mostra arrencava dissabte al vespre, amb un sopar preparat pel Sergi Caelles, del Poli Bar-Restaurant, amb tres protagonistes cohesionant el menú: el formatge de Formatges Camps, la pera de Lleida i el vi de la Vinya Vilars d'Arbeca. La trentena de comensals van assaborir aperitius, coca de carabassa, calamarsons, rotllet de porc i gelat de formatge i pera conference caramel·litzada, entre 4 varietats de vi diferents i el cava del celler de les Garrigues.

El diumenge, els més matiners foren els prop de cinquanta tractors antics que van omplir el pàrquing de vora el poliesportiu. Després d'un bon esmorzar els tractoristes van realitzar una gimcana amb els seus vehicles, un patrimoni agrícola que atreu la curiositat de petits i grans.

A les 10 en punt, quinze formatgeries artesanes d'arreu de Catalunya van obrir la parada. Una xifra rècord en la mostra palauanglesolina. També hi havia mitja dotzena de productes que mariden amb el formatge: pa, nous, melmelades, vi, cervesa, mel i coques sense gluten.

El concurs de pastissos va comptar amb disset delicatessen, 5 de la categoria infantil i 12 d'adults, que van valorar les jugadores de l'Hoquei Vila-sana i els integrants del grup TalKual.

El primer taller del matí, a càrrec de Jesús Querol, va permetre degustar diferents varietats de pa, amb diversos formatges. Mentrestant, els més menuts elaboraven una pizza quatre formatges, amb oli d'oliva verge. El gremi de forners de Lleida va presentar el nou pa PiriPonent, realitzat amb ingredients de les nostres comarques. Un altre taller molt ben valorat ha estat el que ha presentat la xef Raquel Ruiz, de Delyart, per preparar entrants nadalencs amb formatges. 

L'acte central, presidit per Joan Talarn, de la Diputació de Lleida, i Joan Gòdia director d'empreses agroalimentàries de la Generalitat, ha permès proclamar formatgeres d'honor a les jugadores del CP Vila-sana, que han agraït el trofeu manifestant que la Mostra, com els seus èxits esportius, permet demostrar que als pobles petits hi poden passar coses grans. En aquest acte també s'ha batejat la mascota de la Mostra. Després d'una votació popular, el ratolinet s'anomena Rosegó.

Al migdia es van servir dues-centes-cinquanta racions de cassola de tros de l'Antonio Gou. Per postres mató del Robert Camps acompanyat de mel i nous. Un àpat que es va digerir entre rialles arrancades per l'artista Ferran Aixalà.

El darrer acte de la Mostra fou un tast de formatges i vins. El sommelier Xavier Ayala va combinar mitja dotzena de vins amb vuit formatges.

Novetats: D'aquesta onzena edició cal destacar les aliances de la Mostra amb productes certificats. Han tingut presència destacada la DOP Pera de Lleida, que oferia un tast de pa i formatge a l'arribada, la IGP Pa de Pagès Català i la IGP, de recent creació, Formatge Garrotxa.

També cal destacar que la Mostra ha rebut l'homologació de l'Associació Celíacs de Catalunya. La major part dels tallers, tastos i àpats, eren aptes per persones celíaques, una iniciativa inèdita en fires gastronòmiques.

Suports: La Mostra, organitzada per Formatges Camps i l'Ajuntament del Palau d'Anglesola, compta amb el suport d'Expogestió. Empreses com Antoni Miquel i Golden Monegros hi donen suport i també fan possible l'esdeveniment els joves del Consell de Participació Adolescent i voluntaris de 4t d'ESO.