Enllaç a l’àlbum Festa Major Sant Blai. Taller d’orelletes

Les orelletes ja es menjaven als Països Catalans a l'edat mitjana i es continuen fent per molts indrets de Catalunya.

Al Pla d'Urgell se'n fan generalment durant les diferents festes majors d'hivern. Al Palau d’Anglesola es fan per la festa major de Sant Blai. Els ingredients principals són: els ous, la farina, l'impulsor (gasificant o llevat químic), el moscatell, la matafaluga, la saliandra i l'oli d'oliva.