Taller de coca de recapte sense gluten a l'obrador Davantal Net de Gluten
Amb els nois i noies de Fet a Jova

Taller de coca de recapte sense gluten. Programat dins el projecte de la Regió Gastronòmica Mundial anomenat 12 mesos, 12 paisatges, els nois i noies de Fet a Jova van gaudir d'un taller de coca de recapte a l'obrador del Davantal Net de Gluten. La Montse Fabres va guiar els joves a fer la pròpia coca, mentre explicava també les característiques de la malaltia celíaca i els detalls que cal tenir en compte amb les persones que no poden prendre gluten.
El projecte 12 mesos, 12 paisatges, ha repartit productes catalans al llarg de calendari del 2025 i en diferents comarques. Aquest agost, al Pla d'Urgell, toca espigues daurades i l'objectiu és treballar l'àmbit del cereal, farina, pa i pastisseria. Per això, al taller d'ahir, hi van participar membres del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, del qual forma part el Davantal Net de Gluten, essent l'únic establiment associat que ofereix productes pels celíacs.


